Vor fünf Jahren begann alles mit einer einfachen Frage: Warum schmeckt der meiste Kaffee in Deutschland so durchschnittlich?
Die Idee entstand aus Frustration
Nach Jahren in der Gastronomie und dutzenden Reisen in Kaffeeanbauländer wurde uns klar: Das Problem liegt nicht an den Bohnen. Es liegt an der Art, wie Kaffee verarbeitet, gelagert und verkauft wird.
Industrielle Röstereien produzieren in riesigen Mengen. Der Kaffee sitzt wochenlang in Lagern, bevor er überhaupt in den Verkauf kommt. Bis er bei Ihnen zu Hause ankommt, sind die besten Aromen längst verflogen.
Unser Ansatz ist radikal einfach
Wir rösten nur das, was bereits bestellt wurde. Keine Vorproduktion, keine Lagerware. Jede Charge ist frisch und wird innerhalb von 48 Stunden ausgeliefert.
Das erfordert mehr Aufwand, aber das Ergebnis ist unvergleichlich. Sie schmecken den Unterschied ab dem ersten Schluck.
Direkter Handel, faire Bezahlung
Wir arbeiten direkt mit Farmen in Äthiopien, Kolumbien und Guatemala zusammen. Keine Zwischenhändler, keine intransparenten Lieferketten. Jeder Bauer erhält einen fairen Preis, der weit über dem Marktpreis liegt.
Einmal im Jahr reisen wir persönlich zu unseren Partnern. Wir kennen die Menschen hinter dem Kaffee. Das ist uns wichtig.
Was uns antreibt
Es geht uns nicht um Massenproduktion oder schnelles Wachstum. Es geht darum, den besten Kaffee zu liefern, den wir produzieren können. Jeden Tag aufs Neue.
Unsere Kunden sind keine Nummern. Sie sind Menschen, die Qualität zu schätzen wissen. Und genau das liefern wir.
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